Tanto el lugar que ocupa la catedral hoy en día como sus alrededores, han sido el centro de la evolución de la ciudad de Zaragoza desde sus comienzos.

Se han encontrado restos arqueológicos, algunos de ellos prehistóricos, que nos indican que fue aquí mismo donde nacieron los primeros emplazamientos humanos que, con el paso de los siglos, irían desarrolándose hasta la ciudad que hoy conocemos. Consecuentemente es aquí tambien donde se desarrolló el centro de la famosa Caesaragusta romana.

Posteriormente, durante la dominación musulmana, el lugar en que hoy se encuentra la catedral, lo ocupó lo que posiblemente fuera una de las más maravillosas mezquitas de todo Al Andalus, la llamada mezquita Aljama, de la cual no nos quedan mas que pequeños vestigios.

Pero el comienzo real de la historia de la catedral de La Seo, comienza cuando el 18 de Diciembre de 1118, Alfonso I el Batallador conquista la ciudad de Zaragoza a los musulmanes, a partir de este momento la mezquita pasa a convertirse en templo cristiano.

Dos años más tarde, el 4 de octubre de 1121, ocuparía la sede el primer obispo después de la reconquista, Don Pedro de Librana, dedicando la catedral a la advocación del Salvador.

Quizá les sorprenda, pero desde la reconquista de la ciudad y durante casi 50 años, es la antigua mezquita la que se utiliza para el culto cristiano, solo a partir de 1140 es cuando se procede a ir derribando la mezquita poco a poco para construir el templo, que en un primer momento sería de estilo románico.

Las obras de esta primera catedral románica comenzadas en el siglo XII se prolongarían a lo largo del siglo XIII.

Pero hay un punto de inflexión histórico muy importante en la historia de la Catedral, se produce cuando la sede episcopal zaragozana es elevada a rango de arzobispal. De este modo, Don Pedro López de Luna, obispo desde el año 1317 pasa a ser el primer arzobispo de Zaragoza.

Es en este momento cuando las obras en la Catedral aumentan y se prosiguen en estilo gótico-mudéjar, utilizándose principalmente el ladrillo, material más mucho barato que la piedra, de la que se carece en las cercanías de Zaragoza.

Poco tiempo después, este mismo obispo, don Pedro López de Luna, es nombrado papa, pasándose a llamar Benedicto XIII. Y con él en el papado y gracias a su generosidad se llevarían a cabo importantes obras.

Una nueva etapa en el desarrollo de la Catedral de La Seo se produce en el arzobispado de don Dalmau de Mur. Es él, el responsable de la construcción del maravilloso retablo gótico o la sillería del coro que podremos ver en nuestro recorrido por el interior del templo.

A finales del siglo XV y principios del siglo XVI, durante los mandatos de los arzobispos de la casa real, Don Alonso II de Aragón y don Hernando de Aragón, la catedral se transforma convirtiéndose en una espaciosa y esbelta iglesia.

Ya en el siglo XVIII concluiría la construcción de la nueva torre catedralicia que podremos ver en la plaza de la Seo y que identifica tanto a esta catedral, ya que hasta entonces se había estado utilizando el antiguo alminar de la mezquita musulmana como campanario. En este siglo,también se sucederían las reformas de las antiguas capillas laterales góticas en el nuevo estilo barroco, se construiría la sacristía mayor y por último se llevaría a cabo la nueva fachada principal del templo.

Recientemente, en el año 1998 y durante el arzobispado de don Elías Yánez, se acabaron las obras de restauración del templo
que han durado casi 20 años.

El día 11 de Noviembre de 1998, con la presencia de Sus Majestades los Reyes de España, don Juan Carlos y Doña Sofía, se inauguraba la Catedral.